Das Gewicht ist kein Problem (Edelstahlblech ist nicht schwerer als anderes Stahlblech) und es gibt selbstverständlich Edelstahlauspuffanlagen im höherpreisigen Segment. Wenn überhaupt, dann sind die entsprechenden Kosten das Problem.
Ich hab danach gegoogelt und habe viel über Beschichtungen von (nicht mit) Edelstahl gefunden. Von edelstahlbeschichteten Auspuffanlagen habe ich (auf die Schnelle) nichts gefunden. Vielleicht hilfst Du mir mal auf die Sprünge, wonach man suchen muss. Inox 4310 ist einfach die Bezeichnung einer gebräuchlichen Edelstahlsorte.
Mit Inox wird der Auspuff nur veredelt bei der Massenherstellung.
Das heisst er wird nur mit einer Edelstahlschicht überzogen.
Fahre mal zur Tube and Wire Messe Düsseldorf dort wird gezeigt wie mann das macht.
Natürlich gibt es reine pure Edelstahlauspuffanlagen aber die kosten.